Quiénes somos

Dos hermanos alicantinos que regresan a su tierra y a sus orígenes, uniéndose por primera vez para llevar a cabo un proyecto gastronómico y colaborar reforzando la cada vez más prestigiosa gastronomía alicantina.

Bernabé Luján: Formado en la Escuela de Cocina de Luis Irizar (San Sebastián) y en los restaurantes de Arzak, Pepe Solla y el Celler de Can Roca, entre otros. Posteriormente ha trabajado como Jefe de Cocina en varios restaurantes como el Mercatbar de Quique Dacosta en Valencia y en el Club Náutico de Moraira.

Adrián Luján: Se formó en el País Vasco en la Escuela de Archanda (Bilbao) en Gestión de Hostelería y Sumillería, homologando sus estudios en la Universidad de Coventry (Reino Unido). Después de su escala profesional en Irlanda y en Francia donde trabajó en L´Atellier de Robuchon en París, regresó a España para trabajar en el Zortziko y como Jefe de Sala en algunos restaurantes de los hermanos Adrià como Tickets, Niño Viejo y Hoja Santa. Adrián habla inglés y francés.